Pratos quentinhos e fáceis de preparar. Três receitas ideais para os dias frios, com ingredientes simples e sabores que aquecem corpo e alma
Quando o frio chega, a cozinha vira refúgio. Em noites de inverno, um jantar quentinho pode ser mais do que uma refeição: pode ser cuidado, pausa e afeto.
Pensando nisso, a equipe do Minha Vida Magnólia três receitas fáceis, nutritivas e com aquele toque de aconchego.
Não é preciso ser chef, só ter vontade de se cuidar e, quem sabe, convidar alguém especial para dividir a mesa.
Receitas de inverno para um jantar em família
1. Creme de abóbora com gengibre
Ingredientes:
- 500g de abóbora cabotiá
- 1 cebola pequena
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Azeite, sal e pimenta-do-reino
- Água ou caldo de legumes
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, junte o gengibre e a abóbora picada. Cubra com água ou caldo, cozinhe até amolecer. Bata no liquidificador e volte à panela. Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Por que funciona?
A abóbora é rica em betacaroteno e o gengibre dá um toque termogênico e picante na medida certa.
2. Panqueca integral de espinafre com ricota
Ingredientes da massa:
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 maço de espinafre refogado
- 1/2 xícara de ricota amassada
- Noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e faça discos em uma frigideira antiaderente. Recheie com o espinafre e a ricota. Se quiser, cubra com um molho branco leve ou tomate fresco.
Aposte nisso:
Combinação leve e nutritiva, boa para quem quer algo saboroso e que sustente sem pesar.
3. Sopa de lentilha com legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas
- 1 cenoura picada
- 1 batata-doce pequena
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite, sal, pimenta, cúrcuma e cominho a gosto
- Água
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os legumes picados, a lentilha, os temperos e cubra com água. Cozinhe até a lentilha ficar macia. Se preferir, bata metade da sopa para uma textura mais cremosa.
Uma colher de conforto:
Rica em ferro, fibras e sabor. Um prato completo e reconfortante, ideal para o fim do dia.
Dica extra da redação
Essas receitas combinam bem com um chá quentinho no final da noite. Se tiver tempo, prepare uma mesa simples com vela, guardanapo de pano ou até uma música de fundo. Cuidar da gente também passa pelo prato.
